Η Χίος: Ένας κόσμος αρωμάτων και γεύσεων

Η Ελλάδα είναι μία χώρα που διαθέτει ποικιλία αυτοφυών βοτάνων και αρωματικών φυτών τα οποία έχουν διεθνές φανατικό κοινό. Ως ‘’βότανα’’ χαρακτηρίζονται τα αυτοφυή φυτά που αναπτύσσονται σε διαφορές άγονες ή καλλιεργημένες περιοχές και τα οποία είναι κατάλληλα για φαρμακευτική χρήση. ‘’Αρωματικά φυτά’’ χαρακτηρίζονται αυτά που περιέχουν αιθέρια έλαια σε διάφορα τμήματα (φύλλα, άνθη, βλαστοί, ρίζες κλπ). Μπορεί να είναι αυτοφυή, αλλά μπορεί και να καλλιεργούνται. Τόσο τα αρωματικά φυτά όσο και τα βότανα χρησιμοποιούνται και αξιοποιούνται στην μαγειρική, σε ροφήματα, σε καλλυντικά και φάρμακα.